欢迎来到海口互联网
Time:

您的位置: 首页 >> 网络

烧秦皇鱼骨的做法的

2022.01.15 来源: 浏览:0次

烧秦皇鱼骨的做法,烧秦皇鱼骨怎么做好吃

此菜是用鳜鱼中段加水发鱼骨烧制而成。孔府以鳇鱼骨之谐音,名为此菜,以解秦皇焚书坑儒之恨。

【原料】

老兵拜尔斯有个冠军梦 水发鱼骨 100 克,冬菇、笋各 1 片,葱、姜各 2 片,酱油 30 克,料酒、盐水少许,花椒油少许,鳜鱼中段 250 克,蒜瓣 25 克,甜面酱 15 克,清汤50 克,花生油 50 克,湿淀粉少许。

烧秦皇鱼骨的做法:

1.准备工作:把鳜鱼中段去脊骨片成两扇,在鱼外面划 34 刀;把鱼骨切长条,蒜瓣用竹签穿两串。

2.烹调:将鱼骨用清汤氽过,捞出控净水分。把鱼骨夹在鳜鱼的刀口内,加酱油 10 克,湿淀粉抓匀。炒锅放旺火上,加花生油,烧至六成热时,放入蒜瓣串炸黄捞出,再烧至七成热时,放入抓匀的鱼段,炸成金黄色捞出控油。另用砂锅放火上,加白油,烧热后放葱、姜炸过捞出,再放甜面酱沸起后,加酱油、清汤烧煤 1 分钟,离火盛到碗内

,把蒜瓣串放在鱼肉上,加盐水。把碗放入笼屉蒸约 10 分钟取出,扣在汤盘中,取出蒜串不用,把汤水滗到砂锅内。将砂锅放火上,烧开后加料酒、冬菇、笋片,淋上花椒油,浇到汤盘中即成。扣入盘中时要注意造型完整。

老年人总是闹肚子怎么办
经常闹肚子
一出差就闹肚子怎么办
Tags:
友情链接
海口互联网