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去朋友家嫂子做的四菜一汤家常菜让我连吃三的

2021.09.15 来源: 浏览:2次

去朋友家, 嫂子做的四菜一汤家常菜, 让我连吃三大碗米饭

去朋友家,嫂子做的四菜一汤家常菜,让我连吃三大碗米饭,嫂子的手艺实在是太棒了。每道菜都那么下饭

蒜苗炒肥肠

材料:蒜苗200克,熟大肠头一只。

做法

1. 蒜苗洗净切成断备用,熟大肠切成片备用。

2. 锅内放入适量的食油开大火。

3. 锅热后放入大肠片快炒,加入蒜苗继续炒。

4. 加入适量的黄酒、盐将菜炒熟,最加入适量的味精拌匀即可。

蚝油草菇滑炒牛肉

以产业聚集、经济发展推动城市建设的生动实践。 内容来自 用料: 牛肉、草菇、姜蒜、红椒、生抽、糖、小苏打、油、盐、蚝油。

做法

1.草菇洗净切片,淖水(这样炒的时候就不怕出水了)

2.牛奶切片,加清水浸泡出血水,多泡几次,挤掉水份,加生抽,糖,小苏打,油腌10分钟入味。

3.热油滑炒牛肉变色捞起备用;另起锅下姜蒜爆香,下草菇。

4.再加牛肉,加盐调味,起锅前加蚝油,洒红椒碎。

山药羊肉汤

食材:羊肉250克,山药25克,生姜10克,葱白15克,胡椒3克,食盐1.5克,绍酒10克

做法:

1.羊肉去尽筋膜,氽去血水,山药用水闷透,切成薄片,将姜、葱拍破,胡椒打细。

2.将所有七种物质投入锅中,加适量水武火煮开,继用文火将羊肉炖烂,可再调味。喝汤吃肉。

咖喱炒玉米

原料:甜玉米、嫩糯玉米各一棒削下玉米粒、青豆、胡萝卜丁以及红椒粒少许、咖喱粉两勺

做法:

1锅内放油烧热,下青豆、胡萝卜丁、红椒粒煸炒数下。

2倒入玉米粒,参加盐、咖喱粉,翻炒两分钟,加蘑菇精翻匀起锅

菊花豆腐

芹菜炒猪心

用料:猪心 半个、芹菜 150克、生姜、 大蒜、 料酒、 胡椒粉、 鸡粉、 生抽、小米椒

做法:

1.猪心切去头上的血管,洗净於血,切成薄片,放入适量的料酒、胡椒粉拌匀腌制30分钟。

2.芹菜择去叶子切去根须,洗净后切成约3厘米左右长的段;大蒜拍松后去皮切粒,姜蒜切末。

3.热锅放油,下入腌制好的猪心,大火爆炒至猪心变色后再继续翻炒两分钟。

4.下入姜蒜炒香。

5.下入芹菜,翻炒1分钟。

6.加入适量的盐炒匀,再放入小米椒与生抽和鸡粉炒匀即可出锅。

本文相关词条概念解析:

家常菜

家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础;家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。冬季是进补的好季节,但有一点要注意的是,一些看起来很简单的菜肴,只要用的时候适当,也能起到意想不到的良好效果。

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